Los eyectores tienen como base la transmisión de energía por impacto de un chorro de fluido a gran velocidad, esto, contra otro fluido en movimiento o en reposo. Así, se genera una mezcla de fluidos a una velocidad moderada, la cual, luego disminuye hasta obtener finalmente una presión mayor que la inicial.
Los eyectores son dispositivos para transportar, comprimir o mezclar los gases, vahos, líquidos o sólidos, cuya fuerza motriz proviene de un medio líquido o gaseoso, funcionan mediante la conversión de su energía potencial en velocidad.